Galetes nevades (Bollitos de la amistad)

La recepta d’aquestes galetes (“Bollitos de la amistad”, en la nomenclatura original) ens l’ha facilitada els amics Luís i Carmen. Hem tingut ocasió de tastar-les en més d’una sortida i el que podem dir és que són boníssimes. Aquí teniu els ingredients i la manera de preparar-les.

Ingredients:

200 g d’oli d’oliva verge extra

  60 g sucre glas

  50 g vi blanc

600 g farina

Elaboración:

En un recipiente adecuado se mezclan el aceite y el azúcar glas hasta que no haya grumos.

Una vez bien mezclados los ingredientes anteriores, y sin que haya grumos, se le añade la mitad de la harina y el vino blanco y se continúa amasando hasta conseguir una masa fina que no se cuartee.

Se extiende en la mesa de trabajo y se corta con el molde adecuado.

Se ponen en la lata de hornear y se cuecen a 180º hasta que tengan un color marrón claro.

Cuando estén fríos se cubren con azúcar glas... y a comer!